南北美食免费品鉴让游客赞不绝口！黑龙江五常大米和广西老友味美食成了最佳组合 火爆全网的大米面包，锁死这配方！一次成功！松软香甜全家吃不够
南北美食免费品鉴让游客赞不绝口！黑龙江五常大米和广西老友味美食成了最佳组合 火爆全网的大米面包，锁死这配方！一次成功！松软香甜全家吃不够，
南北美食免费品鉴让游客赞不绝口！黑龙江五常大米和广西老友味美食成了最佳组合
转自：广西新闻网-南国早报
广西新闻网-南国早报南宁讯（记者 雷小琴）黑龙江的五常大米和广西的老友味美食能碰撞出什么样的新味道？1月21日上午，2024新年“五常米 老友味”南北美食大众推广品鉴活动在南宁青秀万达广场举行。不少市民和游客现场免费品尝了哈尔滨赠送的五常大米煮的米饭，五常大米配上40多道广西老友味美食，形成了当天南北美食最佳组合。
市民和游客现场品尝美食。南国早报记者 雷小琴 摄
1月16日，继蔓越莓之后，黑龙江的第二批礼物——10万份五常大米在南宁举行了交接仪式。为了让市民及游客在体验优质五常大米的同时，也能品尝到广西的“老友味道”，广西烹饪餐饮行业协会和五常市乔府大院农业股份有限公司联合举办了这次南北美食品鉴活动。
当日上午，用五常大米煮的米饭一开锅，香味就扑面而来。现场的市民和游客可免费领取一碗五常大米饭，还可免费品尝老友味美食。40多道老友味美食一字排开，老友鱼、老友花甲、老友虾、老友粽、老友包等应有尽有。
提供这些老友味美食的餐厅代表为市民和游客介绍了美食的制作方法。比如老友鱼，是一道具有南宁本土风味的特色美食，选用一公斤新鲜河鱼，辅以番茄、酸笋、小米辣、豆豉、紫苏多种食材。老友风味菜的灵魂在于配料，选用广西特色的酸笋、豆豉、辣椒、蒜茸等，才能烹饪出鲜香爽辣的老友味。
南宁粽子与五常大米相遇，也能碰撞出奇妙的味道。用五常大米和酸笋、豆豉、五花肉制作的老友粽让大家赞不绝口。黑龙江人秦女士已在南宁生活了8年，她说：“五常大米做的老友粽味道更香！”
现场还有老友味披萨、博白红糖酸、油茶等特色美食，吸引了不少市民和游客驻足品尝。
来自湖南的陈女士品尝了五常大米和老友味美食后说：“五常大米米香浓郁，配上老友风味菜，非常好吃，体现了南北美食的大融合，更让南北两地人民心连心。”
火爆全网的大米面包，锁死这配方！一次成功！松软香甜全家吃不够
前几天女儿回家告诉我，她在一家面包店吃到一款米面包，香气扑鼻，细腻柔软，好吃极了。看着她那长他人志气灭自己威风的样子，我不禁问道：居然比我给你做的那些面包还好吃？女儿说，那不一样哦，你会做那款米面包吗？我立马接口说，你想吃的，妈妈都会做！
虽然我接下这活儿，但是，心里还是有些打鼓，怕做不出一模一样的口味的米面包，让女儿失望了。我立马上网搜配方去了。不搜不知道，原来这米面包其实早在2013年时候就风靡日本了，还获得了世界食品品质评鉴大会的银奖。已经在日本火了很多年了。
它是一款很有亚洲特色的面包，非常适合亚洲人口味，因此越来越受市场欢迎，是经典产品、更是流行趋势。
那还等什么，赶紧动起来吧，经过几小时奋战，白白胖胖的大米面包出炉啦！我立即叫来女儿品尝。我更是在一旁怯生生等着她的评价。不想，女儿接连吃了三个。好了，太开心了，无需回答我已经知道了答案，我已经完美复刻了这道大米面包。
这款大米面包的Q弹扎实，不仅有大米的嚼劲还有淀粉的香甜，蓬松柔软，只要一口就爱上咯！
这款大米面包的做法也很简单，哪怕没有揉出手套膜，是可以做出超级柔软的面包，属于那种一次就成功的美食。早餐的时候，吃上一个或者两个，好吃还管饱，做一次也够吃几天了。下面就来看看吧。
日式米面包
食材：日清大米面包粉 600克新鲜酵母 6克、水 324克黄油 78克、鸡蛋1个。
制作步骤
1、除黄油之外的所有材料加入厨师机。
2、这款面包水量不大，要有耐心，但是不要擅自添加水份，并不是水份越大越好吃，先低速搅打。
3、低速3档3分钟成团，高速5档3分钟～打至六七分筋膜。加入黄油，3档3分钟，5档3分钟。
4.破口光滑无锯齿约9分筋膜，能透出手指纹路，这个大米面包的膜跟普通高筋面粉的手感不太相同。
5、面温在24-28度区间为佳，否则影响发酵，取出，盖上保鲜膜在发酵箱第一次发酵，松弛20分钟左右。
6.挤压排气。
7.均匀分割成70克左右一个的团子。
8.整理滚圆。
9、均匀摆入烤盘中，注意间隔。
10、送去最终发酵，发至1.5倍大，参考温度35，湿度75-85，时间50-60分钟。（发酵时间剩下20分钟的时候开始预热烤箱上下火200度）
11、发酵箱取出，表面喷水，撒大米粉装饰，割包刀中间割一条，深约6-7毫米，太浅烤完会消失，不要舍不得。
12、放入预热好的烤箱，上下火180度20分钟观察上色。
14、胖乎乎圆滚滚出炉，震盘，转移到晾架上。
我超爱的大米面包就出炉啦，怎么样是不是做法很简单呢？别看它做法简单。味道可相当不简单呢~不相信的小伙伴自己尝试一下一定会爱上它的！！
小贴士：
1.如果没有现成的大米面包粉，可以自己配：135克高筋面粉+65克粘米粉+15克糖+0.5克盐，大概这么样的比列。（不喜欢吃甜的，也可无糖）
2.想要有颜色的面包：可以加2克草莓粉、南瓜粉都可以～还可以包点丰富的馅料。
发布于：四川?
